N° d’article : 927543 Contenu : 2 × 1500 g

Plant-Based Balls

Végan

ZÉRO VIANDE. VRAIMENT POLYVALENT. L'alternative végétale parfaite aux boulettes de viande. Idéal pour toutes sortes de plats en sauce et très esthétique. Une alternative végétale vraiment complète pour la cuisine professionnelle.

Boulettes végétaliennes à base de protéines de pois et d'huile de colza, surgelées, à rôtir.

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Ingrédients

eau, protéine de pois texturée 15 %, huile de colza, farine de BLÉ, amidon de maïs, arôme naturel, épaississant méthylcellulose, protéine de BLÉ, inuline, poudre à lever carbonate de sodium, purée de tomates concentrée, sel, jus concentré colorant de betterave rouge, jus de citron concentré, levure.

Allergènes

Céréales contenant du gluten et leurs dérivés oui

Valeurs nutritionnelles par 100 g

Énergie (valeur énergétique) 207,0 kcal / 862,0 kJ
Matières grasses 11,0 g
Matières grasses, dont acides gras saturés 0,9 g
Glucides 10,0 g
Glucides, dont sucres 1,0 g
Fibres alimentaires 5,5 g
Protéines 14,0 g
Sel 2,0 g

Préparation

Kombidämpfer: Tiefgekühlte Balls auf ein mit Backpapier belegtes Brat- oder Backblech legen. Bei 170 °C und 20 % Dampf im vorgeheizten Kombidämpfer während 8-10 Minuten garen.

Pfanne: Pflanzenöl bei mittlerer Hitze erwärmen. Aufgetaute Balls während ca. 4-6 Minuten von allen Seiten goldbraun braten.

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